Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа.
Размягчитель мяса (тендерайзер) - инновационная замена молотку для отбивания. Он отлично подходит для предварительного размягчения всех видов красного мяса и стейков. Очень простой в использовании, он экономит массу времени и сил – вместо махания тяжелыми молотками и ударов, после которых кусочки мяса разлетаются по кухне, мясоотбивалка тендерайзер позволяет делать незаметные, аккуратные уколы. За один раз 24 укола. Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, структура мяса и его внешний вид не нарушаются, но оно становится мягким и сочным при приготовлении! Мясо быстрее маринуется, прожаривается, пропекается, при этом значительно сокращается время приготовления! Специи и маринад находятся внутри продукта, а не на его поверхности – Ваши блюда будут еще вкуснее и ароматнее!Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта. Тендерайзер легко моется. Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.
Рекомендации по эксплуатации размягчителя мяса:
Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика. В зависимости от плотности мяса и толщины куска выберите оптимальное усилие для его обработки. Учтите, что крупные куски рекомендуется обрабатывать с двух сторон.Избегайте попадания стальных стержней в кости и твердые предметы.Рекомендуется отбивать мясо перед его маринованием.В процессе отбивания можно по вкусу добавить специи.Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.После использования необходимо тщательно промыть размягчитель.Нельзя использовать абразивные моющие средства и твердые губки.Не роняйте тендерайзер на твердую поверхность и с большой высоты.
Характеристики:
- Материал лезвия – Нержавеющая сталь;
- Цвет изделия – желтый
- Количество лезвий ― 24 шт.;
- Длина всего изделия -19 см.
- Диаметр ― 5 см.